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쉽고 맛있는 고구마 천겹 빵 레시피
쉽게 만드는 요리
2024. 9. 21. 07:30
여러분, 안녕하세요! 😊 오늘은 제철 고구마를 활용한 간단하고 맛있는 요리를 소개할게요! 고구마는 식이섬유가 풍부하여 장 운동을 자극하는데 도움을 줍니다. 이 요리는 만두보다 만들기 쉽고, 유과보다 더 맛있답니다. 그럼 시작해볼까요?
고구마 천겹 빵 만들기
재료:
- 고구마
- 이스트 4g
- 흰 설탕 1큰술
- 계란 2개
- 밀가루 약 350g
- 파, 소금, 혼합 조미료
- 검은깨, 흰깨
조리법:
- 고구마의 껍질을 벗기고 얇게 썰어 찜기에 넣어 15분간 찐다.
- 찐 고구마를 으깨고, 35도 정도로 식힌 후 이스트와 설탕을 넣고 잘 섞는다.
- 계란과 밀가루를 조금씩 넣어 반죽을 만든다.
- 반죽을 10분간 치대고, 따뜻한 곳에 두어 두 배로 부풀도록 한다.
- 파를 잘게 썰어 소금과 조미료, 뜨거운 기름을 섞는다.
- 부풀은 반죽을 나눠 밀고, 파 기름 혼합물을 발라서 겹쳐주고 말아준다.
- 찜기에 넣고 10분간 두 번째 발효 후 25분간 찐다.
- 완성된 고구마 빵을 자르고 즐기면 된다!
부드럽고 폭신한 고구마 빵이 완성되었습니다! 이 요리를 사랑하는 고구마 팬이라면 꼭 시도해보세요! ❤️
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