안녕하세요 여러분! 오늘은 옥수수 가루로 만든 부드럽고 쫄깃한 찐빵 레시피를 공유하겠습니다. 기름 없이도 얇고 부드러운 이 빵은 식어도 딱딱해지지 않아 언제나 맛있게 즐길 수 있습니다. 옥수수의 자연스러운 고소한 향이 가득한 이 찐빵, 이제 집에서 간편히 만들어 보세요! 🥖😊
📌 재료:
• 옥수수 가루 150g
• 밀가루 200g
• 뜨거운 물 120ml (막 끓인 물)
• 따뜻한 물 120ml (60도)
• 소금 한 숟가락
📌 조리법:
옥수수 가루에 뜨거운 물을 붓고 데쳐 부드럽게 만듭니다.
밀가루와 소금을 추가하고 잘 섞습니다.
따뜻한 물을 천천히 부으면서 혼합물을 저어 부풀게 만듭니다.
반죽을 덮고 5분 동안 둡니다.
다시 반죽하여 옥수수 가루와 밀가루가 잘 섞이도록 합니다.
다시 덮고 10분 동안 휴지시킨 후 반죽을 꺼내 기포를 제거합니다.
반죽을 매끄럽게 만들어 8등분하여 작은 공 모양으로 만듭니다.
찜기에 비닐을 깔고 빵을 올린 후 강한 불에서 2분간 쪄줍니다.
뜨거울 때 빵을 떼어 서로 달라붙지 않도록 합니다.
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