여러분, 이번 영상에서는 발효할 필요도 없고, 튀기지 않아도 되는 독특한 검은 참깨빵 만드는 방법을 소개합니다! 🍞🖤 밀가루에 검은 참깨를 넣고 간단하게 만들어보세요! 쫄깃하고 부드러운 식감의 참깨빵, 온 가족이 좋아할 거예요. 오늘의 레시피로 특별한 빵을 만들어보세요! 🌿😋
재료:
- 밀가루 300g
- 소금 3g
- 검은 참깨 50g
- 뜨거운 물 110ml
- 찬물 110ml
- 식용유 적당량
만들기:
- 밀가루 300g을 큰 그릇에 넣고 소금 3g을 추가하여 섞어줍니다. 소금은 밀가루의 쫄깃함을 증가시켜줍니다.
- 검은 참깨 50g을 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 반죽을 두 부분으로 나눕니다.
- 첫 번째 부분은 뜨거운 물 110ml를 넣고 반죽합니다.
- 두 번째 부분은 찬물 110ml를 넣고 반죽합니다.
- 두 부분의 반죽을 하나로 합쳐 반죽이 매끄럽고 쫄깃해질 때까지 5분 정도 치댑니다.
- 반죽을 길게 밀고, 작은 덩어리로 나눠 둥근 공 모양으로 만듭니다.
- 평평한 접시 바닥에 식용유를 바르고 반죽 덩어리들을 일정한 간격으로 놓습니다.
- 반죽 위에 식용유를 살짝 발라 랩으로 덮고 1시간 동안 휴지시킵니다.
- 휴지시킨 반죽을 손으로 눌러 얇게 펴주세요. 밀대를 사용해 가운데에서 바깥쪽으로 밀어줍니다.
- 펀 반죽을 말아서 찜통에 넣고, 물이 끓으면 강한 불에서 10분간 쪄줍니다.
- 빵이 뜨거울 때 하나씩 떼어내고, 맛있게 즐기세요! 😋✨