쉽게 만드는 요리✅기름으로 완성한 황금 파전 비법

 

여러분 안녕하세요! 밀가루를 국수나 빵에만 쓰지 마세요. 오늘은 파기름을 넣어 더욱 맛있고 쉽게 만들 수 있는 파전 레시피를 소개합니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하며, 파기름의 풍미로 한 층 더 깊은 맛을 느낄 수 있어요. 이 레시피로 집에서도 간단히 맛있는 파전을 만들어보세요! 🍳🌿

📌재료:
 ➡️밀가루 300g
 ➡️물 180ml
 ➡️소금 약간
 ➡️다진파
 ➡️오미자, 뜨거운 기름
 ➡️식용유

📌조리법:
밀가루에 소금을 조금 넣고 골고루 저어 따로 둡니다. 물을 끓여 밀가루에 붓고 데치듯 저어줍니다.
데친 반죽에 식용유를 추가하고 부드럽게 반죽합니다. 랩으로 덮어 10분 휴지합니다.
파를 다지고, 밀가루, 소금, 그리고 뜨거운 기름을 부어 골고루 섞어 진한 파기름을 만듭니다.
반죽을 6등분하고, 각 조각에 파기름을 발라 한 번 접고 굴립니다. 둥글게 만들어 준비합니다.
전기 프라이팬에 기름을 두르고 반죽을 넣어 황금빛이 날 때까지 굽습니다. 여러 번 뒤집어 골고루 익혀줍니다.
완성된 파전은 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 여러 겹이 형성됩니다.